すっかり冷え込んできた今日この頃、寒がりな私は防寒対策に余念がない日々でありますv(^o^)

さて、先日、鶴見にあるキリンビール横浜工場まで行き、ビール作り体験教室に参加してきました。

６名までのグループで申し込めるもので、朝９時半から夕方４時半までの実習と、途中に工場見学もあり、なかなか充実した教室でした。

この教室はけっこう人気で申し込んでから抽選で決まるのですが、平日でも６～７倍、土日で最高16倍の時もあったそうで。

今回、友達が初めて申し込んだわけですが、思わぬラッキーで当たりました！

とにかく私の感想は、家庭科の調理実習と理科の実験を思い出すような内容で大変楽しめました(*´∀`)♪

始めに授業のようなオリエンテーションがあり、いざ実習へ！

各グループには、ビール工場で経験を積んだ、おじ様インストラクターが一人ついてくれるので安心です。

まず大きな鍋に二条大麦をたっぷり入れ、でんぷん質を糖化させるために、決められた時間をはかりながら温度調整をし、その間はかわりばんこでただ、かき混ぜるという作業。

でも温度が狂うと美味しいビールが作れないわけですから、簡単ではありません！

その間も麦の種類や、ホップや酵母などの材料の説明もしてくれます。

途中、何度か味見すると麦っぽい味から糖化して甘くなるのがわかりました。

そして、ホップを添加して、ビール独特の香りと苦味を引き出します。

最後に冷却して、インストラクターのKさんが酵母を加え、あとは低温発酵させるために１ヶ月ほど寝かせます。

糖分がアルコールと炭酸ガスに分解されるようです。

その後、瓶詰めしてラベルを貼ってくれて我々のもとに届くのを待つだけです。

最後にキリンビールの試飲もさせてもらい、ちょっとほろ酔い気分で終了しました。

おまけにくれる亀田の柿ピーナッツのチーズ味も美味しく、帰りに思わず買ってしまいました～(´▽｀；)ゞ